Anne-Caroline Thies, geboren in Hamburg, war während ihrer Schulzeit jahrelang Konzertmeisterin des Albert-Schweitzer-Jugendorchesters, Mitglied des Bundesjugendorchesters und mehrmalige Bundespreisträgerin beim Wettbewerb „Jugend musiziert“. Nach dem Abitur studierte sie an der Musikakademie Basel Violine bei Prof. Thomas Füri und Viola bei Prof. Christoph Schiller. Beide Instrumente schloss sie 2001 mit dem Konzert-Diplom ab. Meisterkurse absolvierte sie u.a. bei Nora Chastain, Hatto Beyerle, Walter Levin, György Kurtag und Gidon Kremer.
Anne-Caroline Thies war Mitglied beim Concertino und Kammerorchester Basel und bei der Camerata Hamburg. Ständige Aushilfstätigkeiten führten sie ins Orchester der Deutschen Oper Berlin und zu den Bamberger Symphonikern. Seit 2002 ist Anne-Caroline Thies Mitglied der Bratschengruppe des Niedersächsischen Staatsorchesters Hannover.